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肉沫麻婆豆腐成品图

肉沫麻婆豆腐

2019/06/30 18:57:14浏览3512 赞386 收藏152

下饭菜 家常菜 宴客

食材清单

豆腐 1块
生抽 1勺
淀粉 1勺
少许
2瓣
花椒 15粒
豆瓣酱 1勺

烹饪步骤(共9步)

1、准备嫩豆腐一块

第1步(肉沫麻婆豆腐的做法)

2、放入水中,加少许食用盐,去除豆腥

第2步(肉沫麻婆豆腐的做法)

3、锅开后捞出豆腐

第3步(肉沫麻婆豆腐的做法)

4、准备肉沫、香葱、姜、蒜沫、郫县豆瓣酱、花椒

第4步(肉沫麻婆豆腐的做法)

5、食用油烧热后加入肉沫,炒散

第5步(肉沫麻婆豆腐的做法)

6、加入上述豆瓣,花椒,姜蒜,另加入味极鲜一勺

第6步(肉沫麻婆豆腐的做法)

7、加入水,烧开

第7步(肉沫麻婆豆腐的做法)

8、开锅后,放入豆腐,加盐,花椒,胡椒粉,依个人口味酌情,也可再加点红椒圈

第8步(肉沫麻婆豆腐的做法)

9、煮约十五分钟后,加入淀粉,再煮一两分钟,起锅,装盘,撒上香葱

第9步(肉沫麻婆豆腐的做法)

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