极妙厨房丨豆筋烧肉

2019/06/12 19:43:18浏览9604 赞1053 收藏342

面筋是一种植物性蛋白质，有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。它的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。夏天不想吃肉，可以试试水面筋哦

食材清单

面筋 6个

五花肉适量

大葱适量

生姜适量

豆瓣酱 1勺

青椒适量

腌菜适量

葱花适量

极妙麻辣红油适量

极妙红烧酱油适量

极妙原鲜酱油适量

1、选取肉质偏肥的五花肉，切成肉片

2、热锅烧油，将五花肉投进去煸炒出油，放入大葱和生姜爆香，加适量极妙原鲜酱油翻炒

3、倒入开水，将面筋倒进去，加一勺豆瓣酱和极妙红烧酱油，闷烧几分钟

4、期间切点辣椒作为配菜，闷烧三五分钟之后，将青椒加入，加入腌菜（可加可不加），开大火收汁，临出锅前，淋上麻辣红油