1、热锅加油爆香干辣椒,蒜,大葱,生姜,花椒
2、加入鸡块,炒到变色
3、加入2勺料酒,两勺豆瓣酱
4、翻炒均匀
5、锅内加入水,没过鸡肉,加入老抽,生抽
6、盖上盖子,闷10分钟
7、加入香菇和土豆
8、翻炒一下加入咸,盖上盖子闷20分钟
9、最后大火收汁
10、出锅加上葱,为了好看我拿盘子装出来拍照