这是我想做的菜谱清单之一,最简易版本(估计只有自己看得懂哈哈),决定娃到身边后就按着这个顺序一道道做过去,方便自己看而已。
此方由 @拾味爸爸 的《鸡汤粥》(文章题目为《冬天最方便的滋补美食,一个电饭煲轻松搞定!》)修改而来,如有兴趣可去搜索,里面有详细教程,感谢他的教程!
1、1. 鸡腿(鸡肉)煮沸,去水。2. 鸡腿(鸡肉)+适量盐涂抹+少许酱油涂抹+少许料酒+4片姜搅拌,腌制10分钟。3. 腌制好的鸡腿(鸡肉)+900g水+2朵香菇,高压锅煮至气阀上升再加5分钟,关火退气阀。 说明:因为儿子牙口不好,满口蛀牙,所以想要肉软烂一些加的这个步奏,简易操作可略过2、3步。4. 5颗红枣去核切块处理。
2、5. 米洗净+高压锅里的所有水及材料+5颗去核红枣+5g枸杞,电饭煲煮稀饭模式煮粥。6. 粥熟时,将鸡腿(鸡肉)取出,去骨,手撕,加少许盐调味。