炖排骨成品图

炖排骨

2019/09/13 22:13:29浏览5962 赞951 收藏633

食材清单

排骨 3斤左右

冰糖 3块

生抽 3勺

姜 1片

葱段 2段

花椒 20粒

香叶 2片

盐适量

料酒 3勺

烹饪步骤(共3步)

1、准备两个锅同时倒水烧开，其中一个将排骨放入焯水，，撇去血沫。

第1步(炖排骨的做法)

2、另一个锅内将调料全部放入，大火烧开水后，将另一个锅内的排骨放进煮开水锅内，注意此步骤不能把排骨拿出来，要直接从焯水的锅中直接捞出放入调料锅中。水要莫过排骨哦。

第2步(炖排骨的做法)

3、大火煮沸，直至汤收干出锅即可，如出锅时颜色稍淡，可以在到点生抽就行。汤汁收干出锅

第3步(炖排骨的做法)

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