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土豆泥(mashedpotatoes)@小高姐的魔法配方成品图

土豆泥(mashedpotatoes)@小高姐的魔法配方

2020/04/06 11:15:51浏览4326 赞489 收藏154

配方是从小高姐那边搬运过来的,没想到用最简单的食材,做出来的口感是如此美味!

食材清单

黄心土豆 720g
黄油 120克
牛奶 120g
适量
1瓣
2根

烹饪步骤(共7步)

1、黄心土豆切块大火蒸20分钟,我这边用的是500g,上面给的是小高姐的原配方,我根据我的土豆量有做出相应调整

第1步(土豆泥(mashedpotatoes)@小高姐的魔法配方的做法)

2、小火融化黄油,放入打结的小葱和切片的蒜头,增加风味;黄油融化后加入牛奶煮沸,即可关火,放入盐搅拌均匀(这一步骤忘记拍了…)

第2步(土豆泥(mashedpotatoes)@小高姐的魔法配方的做法)

3、蒸熟的土豆想办法碾成泥,切记不要用破壁机,会破坏结构,做出来就没有土豆泥那种特有的沙沙的口感了。

第3步(土豆泥(mashedpotatoes)@小高姐的魔法配方的做法)

4、我这边用叉子碾碎了,又过筛了一遍,虽然辛苦了一些,但口感上升了一个档次哈哈,看图片就知道了,像不像绵绵冰

第4步(土豆泥(mashedpotatoes)@小高姐的魔法配方的做法)

5、将步骤二中黄油和牛奶的融合物,加入到土豆泥中搅拌均匀

第5步(土豆泥(mashedpotatoes)@小高姐的魔法配方的做法)

6、登登登~成品出炉,可以享用啦 用冰淇淋勺挖一颗出来再点缀一片薄荷叶,西餐厅的感觉不就来了么(自行想象中哈哈哈)

第6步(土豆泥(mashedpotatoes)@小高姐的魔法配方的做法)

7、最后来花式一下吧,用的是127裱花嘴。这个方子做出来的成品真的是超级香啊,我一边裱花的时候总是惹不住偷吃两口呢

第7步(土豆泥(mashedpotatoes)@小高姐的魔法配方的做法)

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