意大利面

2020/03/31 19:29:52浏览9533 赞1863 收藏638

很想还原在北京一家西餐厅吃过的意面，并没有成功。

食材清单

意大利面份

鸡胸

西红柿个

洋葱个

胡萝卜克

口蘑

黄油

芝士片

番茄酱

罗勒香料

1、备料洋葱丁胡萝卜：我也不知道胡萝卜为什么切了丝儿可以用口蘑，我这是杏鲍菇鸡大胸肉给它做了个奶浴（大家可以用鸡小胸试试，应该会更嫩一些）

2、补充备料：去皮西红柿丁（大家都知道把西红柿表面划十字刀用热水烫或煮一下可以脱皮吧）

3、给鸡大胸香料马杀鸡（这个香料是罗勒和牛至混合的）【用刀背两面敲一敲这是没敲打的，不听（入）话（味儿）】

4、鸡肉切丁黄油下锅预热，将鸡丁煎好（因我切的块小，所以这个步骤鸡胸是全熟的，我觉得稍微有点老，大家可以切大一点，煎到半熟）

5、不好意思，中间过度被我“吃”了干字吧：1.黄油下锅后，导入洋葱丁炒香2.胡萝卜口菇等食材倒入锅中炒香后将番茄丁加入炒出汁水3.加2勺番茄酱，盐调味，加入剩下的牛奶（因食材量的不同和口味的不同，大家要尝尝酱的味道，调整）4.放入鸡肉炖煮2分钟，放入芝士2片融化（芝士按个人口味掌握量）