家常菜番茄牛肉成品图

家常菜番茄牛肉

2020/02/10 08:47:17浏览6184 赞1047 收藏315

家常便饭，天天在家都可以吃的超级嫩牛肉!

食材清单

牛腱子 300克

番茄 2个

青红辣椒 3个

盐 2茶匙

食用油 1勺

小苏打 1茶匙

黑椒粉 2茶匙

生抽 1勺

糖 2茶匙

姜 4片

蒜瓣 2瓣

鸡精 1茶匙

葱花少许

烹饪步骤(共8步)

1、牛肉切成片或丝，加盐1茶匙、糖1茶匙、生抽、小苏打粉、黑椒粉、油和姜片，腌制20分钟左右。

第1步(家常菜番茄牛肉的做法)

2、番茄滚刀切（忘记拍照片了。）青红辣椒切成丝。

第2步(家常菜番茄牛肉的做法)

3、蒜瓣切几刀，加入热锅冷油中，稍微爆香后放牛肉翻炒。

第3步(家常菜番茄牛肉的做法)

4、牛肉变色断生后加入辣椒丝，放半茶匙盐在辣椒丝上，辣椒丝翻炒混合均匀盐。

第4步(家常菜番茄牛肉的做法)

5、加入番茄，再放剩下的那半茶匙盐，中火翻炒。

第5步(家常菜番茄牛肉的做法)

6、当番茄开始出汁后，盖上锅盖，转小火焖2~3分钟。喜欢番茄生硬一点的，焖的时间缩短。

第6步(家常菜番茄牛肉的做法)

7、加入剩下的一茶匙糖，翻炒几下。最后关火后加1茶匙鸡精，葱花少许，拌匀。

第7步(家常菜番茄牛肉的做法)

8、装盘。

第8步(家常菜番茄牛肉的做法)

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