回锅肉成品图

回锅肉

2018/10/17 10:22:06浏览6686 赞766 收藏528

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食材清单

五花肉 300克

包菜 250克

洋葱半个

姜片 3片

料酒 1勺

豆瓣酱 2勺

盐适量

生抽 1勺

蒜 2瓣

烹饪步骤(共6步)

1、准备材料，如图。五花肉洗净，锅中放五花肉，姜片，少许料酒，煮开转小火再煮10分钟，后捞出，放凉切片备用。

第1步(回锅肉的做法)

2、热锅热油，将五花肉爆香，听着刺啦刺啦的声响，闻着香香的味道，待焦香五花肉卷边，下姜末、蒜瓣继续翻炒。

第2步(回锅肉的做法)

3、添加豆瓣酱继续翻炒。

第3步(回锅肉的做法)

4、后依次放入包菜、洋葱，炒至菜叶变软，放少许盐继续翻炒。

第4步(回锅肉的做法)

5、待出锅，洒入葱花，另放一勺生抽调味。

第5步(回锅肉的做法)

6、准备出锅啦~

第6步(回锅肉的做法)

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