腐竹含有优质蛋白质,而秋葵含有丰富纤维素,维生素,搭配适量食用,可以为身体补充更多的营养物质,更有利于身体健康。能够增强免疫力,清热降火,适合上火人群食用。
1、腐竹5根,小秋葵12根,泡好的木耳1把,甜椒半个,葱1段,蒜半头。
2、秋葵洗净,焯水1分钟,要好时放上木耳烫一下,捞出过凉。
3、腐竹也要焯烫一下(提前5小时凉水泡没泡透,又用温水泡半小时才变软烫一下就可以了),其它食材洗好切好。
4、准备好所有食材。
5、平底锅加热加点油炒香葱,蒜,甜椒,然后加腐竹,加点蚝油,加木耳,加秋葵,最后加点盐和五香粉翻炒均匀就可以了。
6、营养,好吃,快手菜,腐竹炒秋葵。