佛卡夏面包

2019/05/15 20:41:45浏览9514 赞1728 收藏806

佛卡夏在西方是作为主食来吃的，也就类似于我们的米饭一样，口感不会甜腻，再配上各种肉类和沙拉一起食用。但是对于懒人来说这款最重要的是什么呢？就是不需要揉出膜，面团只需要揉光滑就行了，这简直就是懒人救星呢。

食材清单

T55面粉 50克

高筋粉 250克

细砂糖 15克

橄榄油 20克

清水 180克

盐 3克

酵母 3克

油浸小番茄适量

黑胡椒粉适量

迷迭香适量

黑橄榄 6个

1、准备好食材，油浸小番茄超市有卖的，买不到直接用新鲜的也可以哦，就是放上去的时候要尽量吸干水分。

2、迷迭香摘下叶子放入橄榄油里面浸泡几小时，这里大概用了3-5克左右。

3、把面包体的材料倒入揉面桶里，迷迭香和橄榄油一起倒入搅拌。

4、把揉面桶安装在moido厨师机上，启动烘焙出膜键，揉面15分钟即可。

5、揉好的面团取出来滚圆放在干净的碗里，放入烤箱，35度发酵半小时左右。

6、发酵好的面包体积大约变2倍大小，取出来。

7、直接将面包放在烤盘上，用手轻轻按压铺在烤盘上，再用手指戳一些小坑。

8、再刷上一层橄榄油，放上油浸小番茄作为装饰，将黑橄榄切片放上去，最后撒上迷迭香和黑胡椒粉。

9、烤箱200度预热，放入烤箱的中层烤20分钟即可出炉。

10、好看又好吃的佛卡夏面包，异域风味十足，喜欢吃面包的可一定不要错过哦！