酸辣柠檬虾成品图

酸辣柠檬虾

2018/11/02 13:31:26浏览9018 赞1664 收藏1084

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公众号已开：七楼食光
有美食，有好书，有美妆～
总之，分享生活中的小美好
我喜欢把注意事项写在这里～
有些应该提前说～
这样大家不会忽略～
1⃣虾，我是用蒸的，没用煮，我觉得蒸的虾味道更鲜美～
2⃣小青柠可以用柠檬或者大青柠代替，这个小青柠有橙汁的味道～
3⃣青柠的皮要用盐反复搓洗干净～
4⃣青柠要切开去籽，不然会苦～
这个配菜拌料还可以拌鸡爪～

食材清单

虾 500克

小青檬 10个

洋葱 1/4个

小米椒 3个

姜 2片

香菜 1根

生抽 4勺

香油半勺

蒜 3瓣

糖 1勺

胡椒粉少许

烹饪步骤(共7步)

1、1⃣虾用牙签去虾线～2⃣青柠皮用盐反复搓洗干净～

第1步(酸辣柠檬虾的做法)

2、虾放锅中蒸，上汽后三分钟关火～闷一分钟～

第2步(酸辣柠檬虾的做法)

3、开盖自然晾凉～去头去皮备用～

第3步(酸辣柠檬虾的做法)

4、青柠切开去籽～配菜切断～姜丝～蒜末～

第4步(酸辣柠檬虾的做法)

5、把调料放入配菜翻拌均匀～

第5步(酸辣柠檬虾的做法)

6、加入冷却好的虾仁～拌均匀～

第6步(酸辣柠檬虾的做法)

7、放冰箱里冷藏两小时再吃～味道很鲜美～酸辣爽口，开胃低脂～

第7步(酸辣柠檬虾的做法)

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