麻辣红烧土豆牛肉

2018/11/01 12:32:36浏览8224 赞1628 收藏802

本人30岁大男孩一名，非常喜欢吃牛肉，但觉得外面不好吃一直自己在家做，红烧吃烦了突然想吃麻辣的，就自己在红烧的基础上改良了一下，味道果然还是可以的。

食材清单

牛肉1000 克

土豆3 个

姜5 片

大葱1 根

花椒50 粒

酱油3 大勺

小米辣一堆

盐适量

老干妈干煸肉丝半瓶

糖适量

1、洗好了牛肉切块，大葱切段，姜切片，小米辣和花椒备用

2、我比较喜欢瘦一点的牛腩，不喜欢的可以买肥点的哈

3、烧开之后牛肉过水，放姜片，5分钟左右把血沫捞出来，牛肉盛出来沥干水

4、烧油中火放糖，化开后放牛肉炒下糖色，开大火倒入准备好的小米辣，花椒，大葱一顿猛操作爆炒！

5、找个砂锅（我家是4L的）倒入肉肉，加水开大火，放点料酒

6、最关键要来了，噔噔噔噔～放入半瓶老干妈干煸肉丝，注意，一定要是老干妈干煸肉丝，因为第一是红油，第二辣，第三麻。做了之后你就知道了

7、放老抽，水开后转小火，炖2小时（可以长点）

8、时间到了放土豆中火再炖20分钟，注意观察水位，没事翻一下，尝一下牛肉后按照个人接受度放点盐。

9、大概就是这样

10、然后就是这样

11、最后就是这样

12、吃就对了，完美

小贴士：
这道菜纯属个人瞎做的，没什么注意事项，唯一要注意的就是，一定要是老干妈干煸肉丝才好吃哦！