面包 早餐 烘焙
这款贝果是小儿最爱之一,冰箱要长期备着的,方子是85克左右,8个量。
1、混合面团除黄油以外材料放进打面缸,打至光滑后加入黄油低速打至扩张阶段。
2、贝果的面团要求很低,差不多能有延展性就行了。
3、准备好巧克力币若干
4、整形步骤如图,我感觉已经很清楚了,手扣除捏紧,一头比另一头粗一点好整形
5、接口处一定要捏紧呀,整形好了以后再拉扯一下(如果你喜欢圈圈大一点的话)