红烧 家常菜 红烧肉 板栗红烧肉 海带红烧肉 上海红烧肉 山药红烧肉
1、五花肉洗干净,切块,不要太小,炖的时候缩水会更小。直接放锅里开小火煎。煎到金黄色,把油煎出来后。
2、利用煎出的油炒香葱姜蒜,八角,桂皮,香叶
3、倒入黄酒,老抽,生抽。翻炒
4、加开水,没过肉。炖煮一个小时左右
5、一个小时左右,放2克盐(一小勺)。一小块黄糖。开大火不停翻炒
6、不停翻炒至汤汁浓稠,色泽红亮关火。
7、撒上葱花或香菜,开吃吧