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红烧肉成品图

红烧肉

2019/07/20 18:59:49浏览4676 赞626 收藏340

红烧 家常菜 红烧肉 板栗红烧肉 海带红烧肉 上海红烧肉 山药红烧肉

食材清单

五花肉 超市售一条700克
黄酒 3勺
葱姜蒜 适量
八角,香叶,桂皮 适量
老抽 4勺左右
生抽 2勺
黄糖 1小块
2克
开水 适量

烹饪步骤(共7步)

1、五花肉洗干净,切块,不要太小,炖的时候缩水会更小。直接放锅里开小火煎。煎到金黄色,把油煎出来后。

第1步(红烧肉的做法)

2、利用煎出的油炒香葱姜蒜,八角,桂皮,香叶

第2步(红烧肉的做法)

3、倒入黄酒,老抽,生抽。翻炒

第3步(红烧肉的做法)

4、加开水,没过肉。炖煮一个小时左右

第4步(红烧肉的做法)

5、一个小时左右,放2克盐(一小勺)。一小块黄糖。开大火不停翻炒

第5步(红烧肉的做法)

6、不停翻炒至汤汁浓稠,色泽红亮关火。

第6步(红烧肉的做法)

7、撒上葱花或香菜,开吃吧

第7步(红烧肉的做法)

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