夏日必备蜜桃乌龙慕斯（美食赞美生活）

1、第一步称好所有的原材料噻！不过记得把400的奶油和马斯卡彭记得封保鲜膜放入冰箱！

2、第二步把细砂糖，淡奶油和细砂糖用小火煮沸记得边煮边搅，泡煮到位即可！

3、第三步煮好的茶叶保鲜膜贴面密封，焖煮10分钟左右，让茶叶的味道充分发挥出来就好！也不能泡太久哈！不然会有苦味的哈

4、第四步过筛，过筛出来的奶油里面会有一点茶叶沫沫，如果家里有做奶茶的网布过筛就不会有了！不过哈！有一点茶叶口感会没有那么腻！

5、第五步将融化的吉利丁加入其中拌匀，吉利丁是搁水融化的哈！

6、第六步将茶叶奶油分次加入至马斯卡彭里面，要分次加入防止搅不匀的哈！

7、第七步将最后两部分奶油混合均匀即可！

8、第八步贴好保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上即可打发使用～茶香气飘飘

9、把桃子果酱需要的材料哦准备一下下！花了3.5元买的两个桃子，心态了一上午！

10、第一步我们首先将桃子皮和水加柠檬汁一起煮出蜜桃的颜色，所以在购买的时候记得尽量选用颜色鲜艳一些哦！

11、第二步将煮出来汁水过筛备用！

12、第三部加入70g蜜桃果肉用均质机或者榨汁机打匀即可！注意安全哦～

13、第四步将果汁倒入奶锅中煮至小沸至少温度在40度以上哈！

14、第五步加入细砂糖和NH果胶粉煮沸，并且持续煮沸30s-1min左右备用即可哦！

15、接下来我们就会要做最后一个东西了！千层饼皮！这个其实对于很多同学来说应该都很简单了吧！

16、第一步将细砂糖和海盐加鸡蛋一起隔水加热至45度，它的状态会变得很稀的！就好了。

17、第二步将牛奶直火加热至小沸即可！备用哈！

18、第三步将鸡蛋和牛奶分次加入带过筛的低粉中，记得先加鸡蛋哦！一定要搅匀再加下一次的液体！

19、第四步黄油隔水化开加入到我们的面糊中就可以了哈！冷藏保存2小时以后煎皮效果更佳！

20、第五步煎皮，这些面糊用8寸的奶锅可以煎20张左右的哈！一定要薄一点 我们用的皮！

21、开始组装我们先打发我们的奶油打至细腻顺滑就好啦！

22、开始夹层每层奶油不要太多！可以定量去加奶油每层30克最佳！

23、然后一个还不错的蜜桃乌龙千层蛋糕就出来啦！