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啤酒鸭成品图

啤酒鸭

2019/07/16 16:13:16浏览9829 赞1286 收藏770

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啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴,将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。

食材清单

小米椒 10个
蒜瓣 5瓣
香葱 2根
3片
香菜 3根
番鸭 1000克
啤酒 330毫升
植物油 30克
老抽 20克
八角 2个
5克
鸡精 3克

烹饪步骤(共6步)

1、准备好所有食材。

第1步(啤酒鸭的做法)

2、鸭洗净切块,用开水烫过沥干备用。蒜瓣去皮、姜切片、小米椒切段,葱切段、香菜切段备用。

第2步(啤酒鸭的做法)

3、食用油、蒜、姜片、小米椒、八角放入微波适用沙煲中,放入微波炉底部,微波高火烹饪2分钟。

第3步(啤酒鸭的做法)

4、打开炉门,倒入鸭块拌匀,加盖留孔放回微波炉底部,微波高火烹饪13分钟榨出部分油。

第4步(啤酒鸭的做法)

5、打开炉门,倒入老抽和啤酒拌匀,加盖留孔放回微波炉底部,微波中火烹饪30分钟。倒计时剩余30秒,加入盐、鸡精、葱段和香菜拌匀,加热完剩余时间即可。

第5步(啤酒鸭的做法)

6、烹饪结束后,取出食用即可。 版权归美的美居所有,任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

第6步(啤酒鸭的做法)

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