啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴,将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。
1、准备好所有食材。
2、鸭洗净切块,用开水烫过沥干备用。蒜瓣去皮、姜切片、小米椒切段,葱切段、香菜切段备用。
3、食用油、蒜、姜片、小米椒、八角放入微波适用沙煲中,放入微波炉底部,微波高火烹饪2分钟。
4、打开炉门,倒入鸭块拌匀,加盖留孔放回微波炉底部,微波高火烹饪13分钟榨出部分油。
5、打开炉门,倒入老抽和啤酒拌匀,加盖留孔放回微波炉底部,微波中火烹饪30分钟。倒计时剩余30秒,加入盐、鸡精、葱段和香菜拌匀,加热完剩余时间即可。
6、烹饪结束后,取出食用即可。 版权归美的美居所有,任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。