【西兰花蘑菇酿肉】家常做法超简单，营养美味

2020/05/20 11:53:34浏览6102 赞1148 收藏485

西蓝花是常见的家常菜，和蘑菇相遇又会擦出怎样的火花呢？下面来学做这道西兰花蘑菇n酿肉吧。

食材清单

西兰花 1颗

盐适量

肉泥 300g

葱 1段

蒜 1头

蘑菇 300g

1、葱蒜切末，加入蛋清和肉沫搅拌均匀

2、蘑菇洗净，从菇柄处挖空，填入搅拌好的肉泥，装入盘中，放入蒸锅，蒸煮十分钟左右，取出备用

3、锅中放入清水，添加盐、白糖等调料，放入西蓝花进行蒸煮，西蓝花煮熟以后捞出摆盘，蒸好的蘑菇也摆入盘中

4、用耗油、老抽、白糖、食盐等调汤、汤调好以后浇盖在蘑菇和西蓝花上即可

小贴士：
1、蘑菇易熟，不宜煮过长时间，也不宜用大火
2、注意取用新鲜的白蘑菇，推荐使用裕灌白蘑菇

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