黄瓜饺子

2019/05/08 12:59:30浏览351 赞51 收藏19

饺子

朋友送了好多大黄瓜，如何消灭掉不浪费呢？包饺子！全家都爱，尤其是素馅的饺子，好吃的每次都光，但是黄瓜馅确实没做过，没关系，我有经验！动起来吧！

食材清单

黄瓜三根

鸡蛋三个

面粉 500克

盐适量

葱花适量

胡萝卜半根

烹饪步骤(共5步)

1、鸡蛋打散，加胡椒粉和适量盐混合均匀，起锅烧油，油多些，鸡蛋入锅炒熟打散备用。胡萝卜、黄瓜（嫩的可以直接插成丝，我的黄瓜有点老，我去皮去瓤了，所以没有明显的绿色）插丝，放适量盐腌制半小时，杀出里面的水份，然后用手攥干水分，再大概切几刀，微微碎一点就行，然后跟鸡蛋混合，切葱花、姜沫，葱大一点没关系，烧热油浇在葱姜上，出香味，拌匀，尝尝味道，需要的话再适量加盐调味，馅就调好了！喜欢的还可以加适量香油！

2、和面，500克面粉加4克盐、250克水、10克油和成光滑的面团，醒面半小时。然后分成大小均匀的剂子，擀成饺子皮。加油和盐能有效的防止饺子煮熟后粘连！

3、开始包饺子！

4、烧水煮饺子，水开饺子下锅，盖盖子煮至水开，开盖再微微煮一会儿，至捞起饺子用手轻轻按压，松手迅速恢复即可！

5、最最最最最重要的灵魂蘸料来了，这是我家素馅饺子的必备品，蒜切成沫，加适量花椒和盐，烧热油，多些，泼在花椒上，拌匀后，加适量酱油和醋！开吃吧！香的掉渣了！分分钟秒光！

黄瓜饺子

食材清单

烹饪步骤(共5步)

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