夏日名小吃-雪山冰汤圆

2019/11/02 13:56:03浏览3631 赞479 收藏204

重庆的火锅店满街都是
夏天和闺蜜吃火锅的时候最爱搭配的就是冰汤圆了
一口火辣的毛肚，一口冰冰的小汤圆，吃起来简直不要太爽
今天就来跟大家分享特色小吃冰汤圆的做法，很简单包你一学就会哦！

食材清单

汤圆所需食材

糯米粉 100克

水 75ml

冰水 1大碗

红糖水所需食材

红糖 50克

水 300ml

配料

碎冰适量

小糍粑适量

醪糟适量

葡萄干适量

花生碎适量

山楂适量克

干玫瑰花瓣适量

黑芝麻适量

1、准备好所需食材，还有提前准备好一大碗冰水和冰块。

2、糯米粉和水混合搅拌均匀揉成面团，然后搓成一个个小圆形

3、沸水倒入小汤圆煮至汤圆浮到水面上就可以捞出放入冰水中了（放入冷水中是为了防止汤圆粘连在一起）

4、红糖加水小火熬至浓稠，此时可以把冰块拿出来打成碎冰了。

5、装盘开始啦，碗中先放入冰沙和汤圆，然后再依次放入各种配料，最后淋上红糖水就大功告成啦！

小贴士：
PS：此方可以做两人份哦