云朵蛋糕(消耗蛋清)成品图

云朵蛋糕(消耗蛋清)

2019/04/12 11:15:26浏览1950 赞220 收藏79

做美味的花生酥或者小饼干，用了蛋黄剩下蛋清怎么办？好吃又简单的云朵面包做起来！

食材清单

蛋白 2个

玉米淀粉 7克

糖 15克

柠檬汁 3～5滴

每日坚果 1包

烹饪步骤(共5步)

1、蛋清放在无油无水的打单盆中，加几滴柠檬汁或者白醋，高速打发，分三次放入白砂糖最后一次加糖时筛入玉米淀粉。

第1步(云朵蛋糕(消耗蛋清)的做法)

2、打出大弯钩。

第2步(云朵蛋糕(消耗蛋清)的做法)

3、烤盘上铺油纸，堆一个雪山，撒上你喜欢的果仁果干。

第3步(云朵蛋糕(消耗蛋清)的做法)

4、烤箱预热，150℃，中层烤18分钟。

第4步(云朵蛋糕(消耗蛋清)的做法)

5、外焦糖色，内白色，非常嫩，香。就是这么简单！

第5步(云朵蛋糕(消耗蛋清)的做法)

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