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鲜~红烧排骨炖豆角土豆成品图

鲜~红烧排骨炖豆角土豆

2019/09/14 22:40:15浏览6345 赞841 收藏371

红烧

食材清单

排骨350
土豆1
老抽1
料酒2
油5
蒜3
生抽2
冰糖2
豆角300

烹饪步骤(共6步)

1、排骨洗净,冷水下锅倒入料酒,水开飘去浮沫,捞出排骨洗净备用,豆角洗净,土豆削皮切块。

第1步(鲜~红烧排骨炖豆角土豆的做法)

2、蒜瓣姜块切好备用

第2步(鲜~红烧排骨炖豆角土豆的做法)

3、锅中烧油,油热放入冰糖,小火炒化,炒到冒泡,倒入排骨炒糖色,放入葱姜蒜翻炒,放入生抽、料酒、蚝油、花椒、五香粉、八角,同时加入豆角翻炒,放入盐,锅中加水末过排骨。

第3步(鲜~红烧排骨炖豆角土豆的做法)

4、大火炖煮25分钟,加入土豆,此时转小火,在炖20分钟,如果水不够,可以再添,不过最好添加热水。

第4步(鲜~红烧排骨炖豆角土豆的做法)

5、小火炖制收汤,撒上葱花,(如果想吃汤多的,就不用后期小火收汤炖熟即可出锅。)

第5步(鲜~红烧排骨炖豆角土豆的做法)

6、配上米饭,完美。

第6步(鲜~红烧排骨炖豆角土豆的做法)

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