酸辣青椒土豆丝

2019/08/18 23:11:52浏览3081 赞424 收藏285

土豆是低热量、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品，同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果，是胃病和心脏病患者的优质保健食品，还可以降糖降脂，美容抗衰老等。炎炎夏日，一盘酸辣爽口的土豆丝会使你胃口大开。

食材清单

土豆丝 400克

青椒 1个

葱油 30克

盐 3克

鸡精 2克

干辣椒 1个

白醋适量

1、土豆切丝，用清水浸泡一会儿，冲掉淀粉。

2、青椒去籽切成细丝。

3、炒锅上火放葱油烧热，放入土豆丝、干辣椒爆炒至断生。

4、放入青椒丝翻炒。

5、放入鸡精翻炒均匀。

6、放入盐翻炒均匀。

7、淋上白醋，翻炒均匀即可出锅。

8、成品。

小贴士：
1.切好的土豆丝放入清水中浸泡一会儿，冲投掉淀粉，控干水分，保证成品脆白。
2.淋白醋是为了保障土豆丝色泽洁白。