懒人版麻婆豆腐

2018/12/10 08:52:55浏览1514 赞282 收藏195

麻婆豆腐是全家最爱的菜品之一，但佐料多，烹饪难度较大。后来发现超市有麻婆豆腐酱料，试了试，发现用了酱料后，操作简单，味道也不比餐馆差，所以把这个懒人版做法写出来与朋友们分享。

食材清单

内酯豆腐 250克

肉末 50克

葱花，花椒粉，淀粉少量

麻婆豆腐酱料 1包(规格80克)

1、把250克内酯豆腐（或嫩豆腐）切方块，放在加了少许盐的沸水里煮3分钟祛除豆腥味，之后控水装盘。

2、将肉末放进油锅滑散变色（我在肉末里加了些洋葱和火腿，或放少许香菇）。

3、倒入半袋麻婆豆腐酱料煸炒开，然后加水约150毫升煮沸。

4、加入豆腐煮沸3-5分钟入味，待汤汁快干时加淀粉水，花椒粉和葱花，炒匀出锅。不用加盐，酱料咸度够。

5、成品，超级下饭。

小贴士：
1.麻婆豆腐用嫩豆腐口感更好。
2.换过其它牌子的麻婆豆腐调料，发现好人家的酱料味道更好（我可不是做广告），不同人口味不一样，不喜欢的朋友可以换其它牌子。