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葱香火腿烩豆腐成品图

葱香火腿烩豆腐

2019/10/02 17:13:29浏览2592 赞407 收藏249

快手菜 电饭煲 下饭菜

“小葱拌豆腐”的暖心版

食材清单

豆腐 2块
小葱 一小把
火腿肠 1根
淀粉 1勺
耗油 1勺
酱油 1勺
少许
适量

烹饪步骤(共6步)

1、嫩豆腐买回来稍微冲洗下,切小块备用。(只用了图中的两块,可以出一盘)火腿肠切丁,小葱洗净切葱花,姜蒜可用可不用。

第1步(葱香火腿烩豆腐的做法)

2、热锅下油、姜蒜、火腿丁煸香,保持大火然后下入豆腐小块,加入半碗开水,轻轻推散豆腐块(温油一点,尽量保持豆腐完整性哦(。・ω・。)ノ♡~)

第2步(葱香火腿烩豆腐的做法)

3、淀粉、冷水、耗油、酱油、盐混合一起调成勾芡的综合芡汁。

第3步(葱香火腿烩豆腐的做法)

4、锅烧开后,再搅和一下芡汁缓缓倒入,边倒边推动豆腐搅拌,调小一些火力出芡。

第4步(葱香火腿烩豆腐的做法)

5、锅里咕噜咕噜冒着泡,放入多多的葱花,出锅!

第5步(葱香火腿烩豆腐的做法)

6、葱香、豆腐嫩还有火腿肠的鲜,不辣的版本也很暖心鲜美了(。・ω・。)ps.出锅顺手加了点香菜,哈哈,葱味就不是很明显了,下次还是别加了

第6步(葱香火腿烩豆腐的做法)

小贴士:
小葱拌豆腐也很好吃,这个算是“热版”的叭~有些人吃多了寒凉的东西可能会不舒服,这道菜热气腾腾,冬天的早晨也很适合
减点盐量空口吃,或者做盖浇饭盖浇面都奈斯~

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