脆丝丝,酸溜溜,麻香四溢!
1、洗净土豆去皮,切丝(刨刀也可)泡凉水祛除淀粉
2、锅中清水煮沸,倒入陈醋,防止土豆丝煮烂
3、加入土豆丝,不要太久,熟了就行,脆的好吃
4、烫熟后,捞出备用
5、青椒红椒切丝,蒜头切碎,放适量花椒粉(没有的话,后面放花椒油也可以)
6、锅中烧热油,浇在辣椒蒜泥上面
7、加入适量盐,醋,生抽,鸡精调味并且拌匀
8、好啦,喜欢吃麻的话,再加点花椒油,上桌啦!