鸭血豆腐

2019/01/21 22:42:50浏览4124 赞630 收藏190

买了鸭血，立马就想到烧一个鸭血豆腐。去超市迟了，没买到嫩豆腐，用老豆腐将就了下
建议还是用嫩豆腐，更美味呦~
烧出来的鸭血嫩嫩的，很美味，下饭菜，哈哈哈~

食材清单

鸭血 1块

豆腐 1块

酱油适量

豆瓣酱适量

蒜 3瓣

干辣椒 1个

蚝油适量

1、将豆腐切块

2、将鸭血切块~我买的鸭血是条状的，所以切出来的是这样的。超市一般卖的是盒装，可以切块~

3、锅中烧热油，放入蒜末爆香，倒入控好水的豆腐块和鸭血块，翻炒，加适量盐、生抽、一丢丢老抽、蚝油，翻炒两三分钟后，加入冷水，稍微过豆腐块和鸭血块。加入豆瓣酱和干辣椒，等水烧开，收汁，出锅~

小贴士：
1.用嫩豆腐，嫩豆腐，嫩豆腐~
2.喜欢吃辣的小伙伴们，可以多放一点干辣椒（我是因为好久没吃辣，不太能吃辣，所以就放了一个干辣椒~）
3.翻炒豆腐块和鸭血时，不要太用力，容易翻炒碎，稍微扒拉下就行