猪肝粉成品图

猪肝粉

2019/04/24 16:15:15浏览8227 赞1131 收藏415

猪肝粉小知识
功效:补铁
适应月龄:6个月以上
好处:方便吃好保存，而且比新鲜猪肝味道好，没有腥味，可给辅食增香。宝宝不愿意吃猪肝的可以这样做！
吃多少:常规补铁每周吃2-3次，每次5-10克，如果轻度缺铁，可每天吃小半勺！
如何吃:直接伴在辅食里，比如粥，面条，米粉，汤里都可以，还可以跟芝麻酱一起拌，更美味！

食材清单

猪肝一块

姜适量

柠檬适量

烹饪步骤(共13步)

1、如图

第1步(猪肝粉的做法)

2、猪肝表面十字划开，冲洗干净，浸泡40分钟，中间换水两三次。

第2步(猪肝粉的做法)

3、如图

第3步(猪肝粉的做法)

4、如图

第4步(猪肝粉的做法)

5、这个步骤很重要，撕去筋膜打出的猪肝粉杂质少一些。掰成小块。

第5步(猪肝粉的做法)

6、煮的时间大概十几分钟。

第6步(猪肝粉的做法)

7、如图

第7步(猪肝粉的做法)

8、如图

第8步(猪肝粉的做法)

9、我用的料理机一次研磨十秒左右就可以了，不同研磨机，自己根据情况，炒的过程中控制好火后，不要炒糊了。

第9步(猪肝粉的做法)

10、抬高平底锅，如图操作，让猪肝粉受热更加均匀。

第10步(猪肝粉的做法)

11、最后一步，用过滤网过滤。做出来的猪肝粉和面粉差不多细腻的粉质，就成功啦……

第11步(猪肝粉的做法)

12、炒好的猪肝粉，自然晾凉，装瓶。

第12步(猪肝粉的做法)

13、宝宝补铁猪肝粉。

第13步(猪肝粉的做法)

小贴士：
自制的猪肝粉，因没有添加剂和防腐剂，应尽快吃完，密封罐保存一个月。以免保存不当，发霉变质，造成浪费。如果一次做很多，可以用小点的密封袋，装一点冻冰箱冷冻室试试。吃的时候提前拿出，到在容器里缓缓再吃，一定要密封好。否则容易潮湿，串味。

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