酱土豆（家庭版）

2020/05/27 11:29:52浏览7901 赞1472 收藏656

媳妇看抖音美食主播做了也想吃！今天早市看见有卖小土豆（也不小）的。就安排上了！！！

食材清单

盐0.5 勺

老抽0.5 勺

蚝油2 勺

姜2 片

料酒1 勺

糖0.3 克

生抽2 勺

鸡精0.3 勺

长豆1 把

牛肉2 块

青辣椒8 个

小土豆1.5 斤

芹菜2 根

1、1.土豆、长豆、芹菜洗净控干水分备用

2、土豆不去皮、水份控的越干越好（洗土豆没拍）

3、1.铁锅烧热加入色拉油 2.转小火下入土豆慢慢翻炒至表面缩水（抽吧） 3.放入辣椒变色同土豆一起盛出备用

4、牛肉切块（可以稍微大点）备用

5、1.锅中留底油放入牛肉块、葱、姜、香叶炒香

6、加入黄豆酱、耗油、糖等。芹菜段继续小火慢炒

7、加水略微少于土豆！大火烧开转中小火！

8、中小火煮20分钟加入芹菜、长豆！小火15分钟！

9、大火收汁！出锅装盘！！！

10、哈哈！！！这是量具！！！

小贴士：
菜控干水分！酱汁别收的太大（留一点）