猪肝粉

2019/06/13 08:28:37浏览333 赞37 收藏14

家里小宝七个月了，之前体检的时候查血有点缺铁，想着自己做猪肝粉，不过我也是从别人那学的，嘿嘿

食材清单

猪肝克

姜适量

柠檬一只

大葱一段

1、猪肝洗干净泡一小时（去血水)中间洗净换水继续泡，生姜，柠檬，大葱是为了去腥。ps：切片泡效果更好

2、泡好的猪肝冷水下锅煮血水

3、血沫一定要撇干净，捞出来洗干净

4、煮第二次，接冷水猪肝下锅继续煮四五分钟。洗干净切小块。

5、小火放锅里干炒，炒出水汽，晾凉后搅拌。ps:可以切的更小些。

6、炒好后开始搅拌，第一次里面还是有水汽

7、倒锅里继续干炒

8、继续打

9、再次干炒

10、筛出大颗粒多的话可以继续搅拌，干炒。

11、干炒，搅拌来回循环

12、最后的成品。

小贴士：
炒好后一定要放凉了在打，热的会有水汽。

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