黄瓜炒鸡蛋成品图

黄瓜炒鸡蛋

2018/12/04 19:20:30浏览4445 赞775 收藏426

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色泽圆润，清脆爽口，方便快捷，夏日快手蔬菜！

食材清单

黄瓜 1根

鸡蛋 5个

生姜 2片

盐适量

油适量

烹饪步骤(共6步)

1、黄瓜先对半切成两根长条，再分别切成薄片待用。

第1步(黄瓜炒鸡蛋的做法)

2、鸡蛋打碗中加入一半的盐。

第2步(黄瓜炒鸡蛋的做法)

3、热锅小火下油，迅速打散鸡蛋，正好油热鸡蛋下锅。

第3步(黄瓜炒鸡蛋的做法)

4、小火，要不停推鸡蛋四周，使得鸡蛋整体能够移动，防止粘锅，待基本凝固，翻面，翻面后大约31分钟内就差不多可以盛盘了。鸡蛋少点这步更容易操作。

第4步(黄瓜炒鸡蛋的做法)

5、如不喜欢太嫩，可以提前翻炒下。

第5步(黄瓜炒鸡蛋的做法)

6、在盛出鸡蛋的锅中，倒入少量的油，下姜片，黄瓜，加入剩余的盐，小火翻炒，1分钟后倒入鸡蛋，大火翻炒，待鸡蛋和黄瓜整体融合即可出锅，大约30秒左右。

第6步(黄瓜炒鸡蛋的做法)

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