李庄白肉？蒜泥白肉？管他叫什么名字，好吃就是硬道理成品图

李庄白肉？蒜泥白肉？管他叫什么名字，好吃就是硬道理

2020/03/31 18:17:20浏览1844 赞334 收藏207

凉菜家常菜

夏天就是凉菜的天下
凉菜的天下但是对于我这个无肉不欢的人也很惆怅
今天分享一道步骤很简单的凉菜蒜泥白肉
其实这道菜呀我也不知道叫什么名字
我先生说这叫李庄白肉刀工差的低级版
我娃一直喊红烧肉.......（这是多想吃红烧肉了）
我叫蒜泥白肉，主要是有肉还有蒜.....
好吧我这个有点四不像不过我倒是乐意叫蒜泥白肉嘿嘿嘿
管他叫什么呢好吃就是最大的道理
我用的猪腿肉（五花肉其实最好），不过这时候能吃得起猪腿肉就很好了

食材清单

五花肉 200克

黄瓜半根

蒜泥 2勺

葱 2根

香菜 1根

烹饪步骤(共6步)

1、准备一块猪腿肉最好选择五花肉、不过五花肉真的好贵呐，猪腿肉要那种肥瘦2:8的锅中加水，加入洗净的猪肉，两勺料酒一小撮花椒几片生姜一点白胡椒粉大火烧开，然后中小火慢慢炖，大概四五十分钟之后关火把肉煮熟

第1步(李庄白肉？蒜泥白肉？管他叫什么名字，好吃就是硬道理的做法)

2、黄瓜切丝备用

第2步(李庄白肉？蒜泥白肉？管他叫什么名字，好吃就是硬道理的做法)

3、煮熟的肉切成薄片……我的刀功真的不行，你们将就看吧……把肉片铺在切好的黄瓜丝上

第3步(李庄白肉？蒜泥白肉？管他叫什么名字，好吃就是硬道理的做法)

4、重点来啦，调料汁把4瓣蒜末、少许姜末、小葱碎、半勺鸡精、一点花椒粉、两勺生抽、半勺醋、一点白糖、一勺蚝油、两勺老干妈红油、适量盐搅拌均匀

第4步(李庄白肉？蒜泥白肉？管他叫什么名字，好吃就是硬道理的做法)

5、把上步骤的调料汁淋到肉片上，撒上一点香菜碎即可

第5步(李庄白肉？蒜泥白肉？管他叫什么名字，好吃就是硬道理的做法)

6、搭配黄瓜丝可以解白肉部分的腻夏天吃也不会腻很爽口你们一定要试试五花肉做出来的效果应该会更好，条件允许的用五花肉

第6步(李庄白肉？蒜泥白肉？管他叫什么名字，好吃就是硬道理的做法)

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