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三色芒果糯米饭成品图

三色芒果糯米饭

2019/10/17 11:51:50浏览1221 赞171 收藏69

甜品 素食 快手菜

食材清单

糯米 一小碗
芒果 1个
蝶豆花 5朵
斑斓叶 两片
大半勺
5~8勺
椰浆 一盒
脱皮绿豆 一小撮
柠檬汁 几滴

烹饪步骤(共4步)

1、紫色糯米饭:开水泡蝶豆花水,加柠檬汁调节到自己喜欢的颜色。倒入洗干净的糯米浸泡。绿色糯米饭:斑斓叶破壁机打碎做汁浸泡糯米。白色糯米饭:糯米洗干净泡一点水。中火上锅蒸30分钟。我是碗里加了水刚好漫过糯米多一点,蒸出来软硬正好。

第1步(三色芒果糯米饭的做法)

2、椰浆倒入锅,我大概用了大半盒吧。加糖盐,小火搅拌。加热至粘稠出锅。盐的量和我做一个菜放的量差不多。芒果糯米饭好吃的精髓是盐一定要足够!

第2步(三色芒果糯米饭的做法)

3、为了做蛋糕弄的斑斓椰浆卡仕达酱,剩了好多。装饰在了绿色糯米饭上面,这个味道我觉得不太好吃,不详细写步骤了。

第3步(三色芒果糯米饭的做法)

4、芒果切丁,我又切了半个猕猴桃。浇椰浆,装饰上脱皮绿豆,我从泰国代购买的,泰国糯米饭的精髓就是这个脆脆的脱皮绿豆吧。

第4步(三色芒果糯米饭的做法)

小贴士:
盐要足量!够咸才够香!
脱皮绿豆增加口感,没有脱皮绿豆的时候我也用过卡乐比麦片。

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