麻辣鲜香好吃到停不下来的川味小煎鸡

2018/12/31 13:31:35浏览1047 赞154 收藏97

鲜香麻辣，好吃到停不下来的川味小煎鸡
每天不知道吃啥？别急，今天教你一道四川的家常菜小煎鸡，简单又美味，味道简直不要太巴适！

食材清单

仔鸡半只

花椒一小把

生姜 1个

二荆条一把

小米辣 7-8个

蒜瓣 20瓣

郫县豆瓣酱 2大勺

糖 1勺

盐半勺

鸡精 1勺

料酒适量

1、仔鸡剁成小块，用适量盐和料酒先腌渍15分钟。蒜对半切开，小米辣二荆条切小段，生姜切片马克西姆不粘锅放菜籽油（量是平时炒菜的一倍，一定要菜籽油才够香），油烧热加入鸡块，变色加入花椒大蒜

2、翻炒三分钟加入豆瓣酱，炒出香味后加糖。将小米辣二荆条生姜倒入锅中翻炒，最后放盐和鸡精，翻炒均匀出锅

3、香喷喷的川味小煎鸡就做好啦，无敌下饭下酒

4、鸡肉软糯，入口麻辣鲜香

5、有没有很想吃？

小贴士：
川菜一定要重油重味才好吃