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葡萄酱成品图

葡萄酱

2019/11/19 21:27:07浏览839 赞135 收藏77

葡萄酱 葡萄 冰葡萄 葡萄果酱 葡萄糖浆

爸爸送了很多水果,吃了几天还剩一大串葡萄,我不大喜欢吃葡萄,特别是剥皮弄得湿漉漉黏糊糊的很讨厌,为了不浪费就把葡萄做成果酱,制作的过程比想象中简单和有趣,棒棒哒。

食材清单

葡萄 330g
绵白糖 10克
144克

烹饪步骤(共13步)

1、先把瓶子洗好晾干

第1步(葡萄酱的做法)

2、葡萄划个十字好剥些

第2步(葡萄酱的做法)

3、看看多么晶莹剔透的无籽葡萄啊

第3步(葡萄酱的做法)

4、葡萄肉和葡萄皮分开放,葡萄皮要留着。

第4步(葡萄酱的做法)

5、先取一部分做好试试甜度,然后再调整另一部分的加糖的量。

第5步(葡萄酱的做法)

6、白糖10g,做完发现这葡萄甜得根本不需要加糖…

第6步(葡萄酱的做法)

7、葡萄重量的3分之1的水就够了,葡萄里面也有很多水分的。

第7步(葡萄酱的做法)

8、水煮开,然后加入葡萄皮

第8步(葡萄酱的做法)

9、水颜色变深后把皮捞掉

第9步(葡萄酱的做法)

10、加葡萄,其实可以在加入前把葡萄碾碎一点。

第10步(葡萄酱的做法)

11、中小火熬煮,并不时搅拌免得粘锅。

第11步(葡萄酱的做法)

12、熬到自己喜欢的浓度就关火,静置一下。

第12步(葡萄酱的做法)

13、稍微放凉后装瓶,放进冰箱,可以在瓶上贴个标签注明品类和时间,尽早食用。

第13步(葡萄酱的做法)

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