蒜蓉开背虾成品图

蒜蓉开背虾

2020/03/21 10:04:56浏览2091 赞348 收藏202

热菜家常菜午餐晚餐

食材清单

活虾适量

蒜末适量

花椒适量

花生油适量

蚝油适量

糖适量

盐一点

料酒适量

香菜适量

烹饪步骤(共12步)

1、活虾洗净控水。

第1步(蒜蓉开背虾的做法)

2、开背减掉虾须和脚。

第2步(蒜蓉开背虾的做法)

3、锅中热油放入大虾煸炒。

第3步(蒜蓉开背虾的做法)

4、油多放一些，一定把虾煎透这样虾才会更入味。

第4步(蒜蓉开背虾的做法)

5、虾脑已经煎出虾油。

第5步(蒜蓉开背虾的做法)

6、把煎好的虾盛出备用。

第6步(蒜蓉开背虾的做法)

7、再热锅凉油放入花椒爆出香味加入蒜末。

第7步(蒜蓉开背虾的做法)

8、放入炸好的大虾。

第8步(蒜蓉开背虾的做法)

9、锅中加一点糖和蚝油料酒翻炒一会充分入味然后关火。

第9步(蒜蓉开背虾的做法)

10、虾的表皮已经炸酥脆，摆盘。

第10步(蒜蓉开背虾的做法)

11、色泽很诱人有木有，这样做的虾特别入味不信你也试试。

第11步(蒜蓉开背虾的做法)

12、成品上图。

第12步(蒜蓉开背虾的做法)

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