造型独特的广式月饼（50克14个）
2019/01/10 09:21:16浏览9694
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传统月饼都是圆形，象征圆满，团圆。近些年，一些异形月饼也越来越受到大众欢迎。
今天做的这种心形的和金锁形的月饼，我是无意中看到这样的模具，太喜欢了，一见钟情。立刻就买了下来。
做出来的月饼果真很好看。也有很美好的寓意，送给亲朋好友真的太合适不过了。
食材清单
烹饪步骤(共26步)
1、月饼象征着团圆美好。
2、中秋佳节一定要和家人团圆，吃美味的月饼。
3、一些月饼上面，有寄托美好愿望的烙印。
4、原料如图
5、面粉和奶粉混合。
6、转化糖浆和食用油混合。
7、加入碱水
8、糖浆和油倒入面粉。
9、搅拌
10、揉成面团。盖上保鲜膜静置半小时。
11、豆沙馅每个20克。
12、用豆沙馅包咸蛋黄。搓圆。
13、面团分成14等分。
14、面团擀成皮，包入蛋黄豆沙馅。饼皮和馅总共五十克左右，因为用的50克的模具。
15、花片放入模具。
16、面团放入模具。
17、压出花纹。
18、放在铺了油纸的烤盘上，用羊毛刷，刷一层清水。烤箱200度烤五分钟定型。
19、200度烤五分钟定型以后，取出，刷鸡蛋液。
20、然后，190度烤13到15分钟。
21、出炉。
22、不错吧。
23、蛋黄豆沙
24、红豆沙
25、福禄寿喜
26、金锁
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