自制酸菜鱼成品图

自制酸菜鱼

2019/01/14 09:09:31浏览7044 赞890 收藏529

老公爱做，老婆爱吃

食材清单

酸菜适量

鱼 1条

姜 3-4片

蒜适量

盐适量

花椒适量

淀粉适量

干辣椒 3-4个

胡椒粉适量

葱适量

实蔬随意

烹饪步骤(共11步)

1、杀鱼切鱼片什么鱼都好，只要你会切片

第1步(自制酸菜鱼的做法)

2、腌制鱼片，鱼片洗干净都，控干水分，加盐，生粉，油，鸡蛋黄，胡椒粉，腌制

第2步(自制酸菜鱼的做法)

3、把菜先勺过水，装盘准备

第3步(自制酸菜鱼的做法)

4、煎鱼骨

第4步(自制酸菜鱼的做法)

5、干炒酸菜

第5步(自制酸菜鱼的做法)

6、下开水，熬制5分钟，加入炒好酸菜。熬制10分钟。捞出来，下鱼片，鱼片不能煮太久，然后捞出来。

第6步(自制酸菜鱼的做法)

7、淋油

第7步(自制酸菜鱼的做法)

8、摆盘

第8步(自制酸菜鱼的做法)

9、可以吃了

第9步(自制酸菜鱼的做法)

10、汤色浓郁

第10步(自制酸菜鱼的做法)

11、总步骤

第11步(自制酸菜鱼的做法)

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