減脂香檸薯仔沙拉

2020/02/08 16:19:54浏览9913 赞1445 收藏555

特別喜歡薯仔，點整都好好食，見到阿澤嘅介紹，順手做咗依款️՞油՞版薯仔沙拉，簡單美味，推薦比大家。

食材清单

黃心薯仔 3個

檸檬 1/3角

洋蔥 1/4個

紅蘿蔔 1/4個

小青瓜 1/2條

雞蛋 1個

沙拉醬適量

鹽些少

雞精些少

白胡椒些少

1、配菜：洋蔥、紅蘿蔔、青瓜切小丁，另切幾片青瓜，撒些少鹽醃一下備用

2、三隻薯仔，一隻雞蛋放入蒸鍋蒸20~25分鐘（薯仔用筷子一戳到底就係完全熟了），雞蛋可提早取出

3、薯仔去皮，用叉子壓爛

4、將熟雞蛋壓碎倒入薯仔泥中一起攪拌

5、放些少鹽、雞精、擠1/3角檸檬汁，磨些少白胡椒碎，擠些少沙拉醬，可加些少白糖（看自己口味添加，我係無放糖的），用叉子或筷子攪拌均勻

6、將醃過嘅配菜瀝乾水分，倒入薯仔泥中

7、繼續攪拌均勻即

8、上碟造型，最後擠些少沙拉醬，搞掂，開動啦，好好味

9、做多了可放入雪櫃冷藏，保存2~3天無問題，隨時食

小贴士：
配菜可按自己喜歡隨意搭配，按自己嘅口味調味，檸檬汁，胡椒，鹽，雞精係我嘅必選