肉沫蒸茄条‼️适合高血压高血脂减肥者

2020/02/23 11:13:48浏览1183 赞223 收藏130

茄子中含有大量的钾和果胶，还有类黄酮物质
在夏季，茄子大量上市的季节，家常菜里自然少不了，我本人也是茄子的爱好者，一碗炒茄子吃三碗饭，一点不夸张，不过普通炒茄子都需要大量油脂，为了控制体重，我对茄子都是避而远之....
自从改了做法以后，一个人吃半斤茄子毫无压力，高血压高血脂和减肥人士也同样适合

食材清单

茄子 3条

肉末 50克

生抽 15克

醋 5克

白糖 2克

玉米淀粉 2克

食用油 5克

小米辣 2根

蒜瓣 4瓣

小葱 2根

1、长茄子和猪肉末，因为是蒸所以选择长茄子比较合适，它质地绵软，肉末根据个人喜好，五花或者有肥有瘦的都可以

2、茄子切成条以后上锅蒸15分钟

3、蒸茄子的时候准备调味料，将生抽醋白糖玉米淀粉放入碗中拌匀备用，蒜，小米辣，葱花洗干净切碎备用

4、蒸熟的茄子很软烂，用筷子可以轻松戳动

5、茄子蒸熟以后滤去水分以后装入盘中

6、锅中倒油，放入辣椒葱花蒜末肉末一起中火翻炒1分钟，然后倒入拌好的碗汁翻匀即可

7、翻炒好的肉末倒在装盘好的茄子上即可