红烧排骨成品图

红烧排骨

2019/07/27 18:59:34浏览3888 赞738 收藏397

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老弟回来了，于是给他做点好吃的，蒸了米饭，那肯定要下饭菜啊！排骨我没剁一节一节的，因为上手啃超爽️家里来人还是要剁小块的

食材清单

排骨 700克

葱姜随意

香叶桂皮看下图

生抽 2勺

耗油 1勺

红烧酱油（或者老抽） 1勺

烹饪步骤(共6步)

1、排骨洗净，下锅倒水焯一下，焯好水用水冲干净

第1步(红烧排骨的做法)

2、这是全部需要的大料

第2步(红烧排骨的做法)

3、倒油，开小火，熬糖色，一定开小火慢慢熬，不要急

第3步(红烧排骨的做法)

4、熬好糖色下排骨翻炒然后倒入所有大料

第4步(红烧排骨的做法)

5、加水，没过排骨，生抽两勺，红烧酱油一勺，耗油一勺，盐一勺（调料盒里的小勺）所有用量可自己适当添加，大火烧开转小火慢慢炖，炖一个小时左右

第5步(红烧排骨的做法)

6、时间到，里面放一勺蜂蜜，增加光泽度，看着很有食欲，好了，开吃

第6步(红烧排骨的做法)

小贴士：
小心不要被油崩到了

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