非常简单的家常菜,隔壁家的孩子都馋哭了
1、三线肉切薄片,青红美人椒切斜段,蒜苗切斜段,洋葱切小块,姜蒜切片
2、豆豉加剁碎的陈皮,小茴香,加适量白糖,抓拌均匀,蒸三分钟
3、锅中烧油,将蒸好的豆豉加辣椒面,小火炒香,水分炒干,倒出备用
4、锅中倒入适量的油,五成油温下肉,小火把水分煎干,倒出备用
5、青红椒下锅干炒,加少量的盐,炒干水分倒出
6、锅中烧油,油温1-2成热,下姜蒜片,小火炒香,下豆豉,下洋葱,下肉,蒜苗梗,翻炒
7、下青红椒,蒜苗,加适量白糖,鸡精,味精,大火翻炒均匀,出锅装盘
小贴士:
这道菜是不用放盐,豆豉自身带有很重的盐味