香酥葱油饼

2019/05/28 11:44:30浏览1054 赞113 收藏57

下雨天️就是想做个葱油饼

食材清单

面粉随意多少克

鸡蛋 1个

温水根据面粉量慢慢加入

盐少许

油适量

葱适量

1、和面，面粉里打入一个鸡蛋，然后用筷子搅拌，加入适量温水和盐（水一点点的加，我面粉随便倒的，也没有称重）面粉搅拌成絮状的之后，用手揉成面团，然后面团表面抹上一点油盖上保鲜膜醒发40分钟。

2、醒发的时间用来做葱油，准备好葱花，锅里倒入油，把葱花放入锅内小火炸一下，把葱花的香味炸出来（不要大火炸糊了ོ），然后关火把葱油倒出来备用。

3、醒发好的面团，切成等大的一个个面剂子，我直接手揪的，拿一个面剂子用擀面杖擀成一张薄面皮，面皮上抹上葱油，然后对折再一圈圈的卷起来，卷成蚊香那种形状，然后用擀面杖擀薄一些，锅里加点油烙饼。

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