热菜 家常菜 午餐 晚餐
1、土豆去皮洗净后切成滚刀块,排骨洗干净后剁成小块,买回来的年糕都是粘连在一起的,要一片一片的掰开,红尖椒洗干净后切成块,小香葱切段,排骨提前煮20分钟左右,捞出用清水洗干净。
2、锅中烧油,油热放入花椒炸出香味捞出扔掉,放入火锅底料和葱段炒香。
3、倒入排骨煸炒。
4、加入清水煮15分钟。
5、放入土豆块,调入适量盐、生抽、蚝油炒匀,煮至土豆绵软。
6、加入年糕片炒匀,发软。
7、加入红椒,葱段和手擀粉煸炒一会。
8、炒至手擀粉变软就可以出锅装盘了。