老母鸡汤成品图

老母鸡汤

2019/08/24 21:51:07浏览3435 赞485 收藏200

食材清单

老母鸡 1只

姜 4片

香菇适量

竹荪适量

料酒 2勺

盐适量

烹饪步骤(共4步)

1、老母鸡用水清洗干净，焯一下，洗干净，放入砂锅中，放入姜片，白酒，盖盖，大火煮开

第1步(老母鸡汤的做法)

2、煮开后，中小火，加入泡发好的干香菇，干香菇水不要倒掉，过筛，加入鸡汤，盖盖，继续煲汤

第2步(老母鸡汤的做法)

3、煲两个小时后，加入竹荪，继续煲，竹荪泡的水可以按泡香菇水处理，加入适量盐。

第3步(老母鸡汤的做法)

4、中小火再慢慢煲半小时，可盛出！

第4步(老母鸡汤的做法)

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