番茄土豆炖牛肉成品图

番茄土豆炖牛肉

2019/05/26 14:33:13浏览6646 赞1329 收藏813

下饭菜家常菜番茄土豆炖牛肉土豆炖牛肉番茄炖牛肉番茄土豆炖牛肉

食材清单

牛肉 600克

番茄 3个

土豆 1个

胡萝卜 1根

洋葱 1个

京葱 1根

蒜 8瓣

料酒 1勺

盐 10克

生抽 1勺

黄冰糖 20克

豆豉 1勺

香菜 1根

洋葱 1个

烹饪步骤(共10步)

1、牛腩洗净沥干水分，切成方块

第1步(番茄土豆炖牛肉的做法)

2、牛腩冷水下锅汆水，加料酒、姜片、葱段，烧开后煮6分钟，撇去浮末，捞出过清水冲去杂质

第2步(番茄土豆炖牛肉的做法)

3、依照下菜顺序，1、葱姜蒜小米椒切好2、洋葱切成丝，西红柿切块3、土豆、胡萝卜滚刀切块

第3步(番茄土豆炖牛肉的做法)

4、锅烧热放油，油温6成热，加牛腩块炒至表面收紧

第4步(番茄土豆炖牛肉的做法)

5、加大葱段、姜片、蒜，将料头爆香

第5步(番茄土豆炖牛肉的做法)

6、加洋葱丝、西红柿煸炒出汁

第6步(番茄土豆炖牛肉的做法)

7、加开水没过牛肉；调味，加盐、白糖、生抽，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖半小时小时

第7步(番茄土豆炖牛肉的做法)

8、加土豆、胡萝卜块再炖半小时

第8步(番茄土豆炖牛肉的做法)

9、撒香菜、胡椒粉翻匀即可上菜

第9步(番茄土豆炖牛肉的做法)

10、一道酸甜可口的番茄土豆炖牛腩就做好啦

第10步(番茄土豆炖牛肉的做法)

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