春夏养阳,秋冬养阴。春天夏天是人体阳气从体内往外体表外出的季节,夏天适当吃一些生姜,利用生姜的辛散之气更好的帮助阳气外行。但是平和之人又不可以生长太过,所以加一些醋酸來收敛,以免太过。
1、嫩生姜洗净。
2、生姜切成五至八毫米后的厚片。
3、装入瓷罐中,加入盐和醋。
4、封上保鲜膜,盖上盖,放入冰箱冷藏,七日后即可食用了。