五香 家常菜 凉菜 零食 五香毛豆 五香 毛豆 五香瓜子 五香凤爪
哥哥的下酒菜
1、锅中下油,将除了葱、姜、盐和毛豆的其他调料都下进去翻炒。
2、下入葱姜
3、加入水,大火煮开,转小火煮15分钟
4、毛豆用盐水搓洗,减掉头尾。
5、放入毛豆,放入白醋。煮到5分钟,放入白酒。煮到10分钟,放入盐,汤要咸一点。煮到25分钟,关火。毛豆浸泡几个小时。
小贴士:最后浸泡的时候如果不确定泡多久,隔一个小时尝一下毛豆,如果盐味够了就捞出来,不够可以再泡,或者加点盐。