豆豉蒸鲩鱼块成品图

豆豉蒸鲩鱼块

2020/01/25 19:10:12浏览2900 赞574 收藏281

热菜家常菜宴客菜

食材清单

鲩鱼块 400g

豆豉 30g

姜丝适量

盐适量

酱油适量

料酒适量

油适量

烹饪步骤(共12步)

1、鲩鱼块用盐腌20分钟。

第1步(豆豉蒸鲩鱼块的做法)

2、准备豆豉、姜丝。

第2步(豆豉蒸鲩鱼块的做法)

3、平底锅热油，放入鱼块。

第3步(豆豉蒸鲩鱼块的做法)

4、煎至两面金黄。

第4步(豆豉蒸鲩鱼块的做法)

5、铲起装盘。

第5步(豆豉蒸鲩鱼块的做法)

6、另一口锅热油，放入姜丝。

第6步(豆豉蒸鲩鱼块的做法)

7、炒至姜丝变软，带点微黄。

第7步(豆豉蒸鲩鱼块的做法)

8、放入豆豉炒香。

第8步(豆豉蒸鲩鱼块的做法)

9、一直炒至姜丝变硬，豆豉炒出香气时放入料酒。

第9步(豆豉蒸鲩鱼块的做法)

10、将炒好的配料放入鱼块表面，淋入酱油和油，入锅再蒸10分钟，让鱼块充分吸收豆豉和姜的味道。

第10步(豆豉蒸鲩鱼块的做法)

11、蒸好出锅。

第11步(豆豉蒸鲩鱼块的做法)

12、成品。非常下饭的一道家常菜。

第12步(豆豉蒸鲩鱼块的做法)

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