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普通面粉变低筋面粉成品图

普通面粉变低筋面粉

2019/07/12 11:57:06浏览7953 赞1564 收藏815

蛋糕和曲奇,要用到低筋面粉。
我们平时用到的大部分是高筋面粉,很难能买到低筋面粉。即便买到,用不完也会生虫。
想一想烫面包子的面,是因为面粉加热会失去筋,所以普通面粉上锅蒸一下可得低筋面粉。

食材清单

普通面粉

烹饪步骤(共4步)

1、1.普通面粉放大的容器里,不锈钢瓷都可,千万别放塑料容器。2.锅内添水加帘,面粉容器放上面

第1步(普通面粉变低筋面粉的做法)

2、3.加盖,锅盖上锅盖,蒸15分钟我没有找到合适的盖,就用盘子当盖

第2步(普通面粉变低筋面粉的做法)

3、4.关火

第3步(普通面粉变低筋面粉的做法)

4、5.面粉会结块,打散过筛,就是要用的低筋面粉。后面的白色里面是过筛好的,我每次就做比需要的量,超一点点。随时用随时蒸。

第4步(普通面粉变低筋面粉的做法)

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